核桃油的榨油工艺一般分为两种：冷榨和热榨，那冷榨和热榨有什么区别呢？下面葡萄籽油厂家教您区别冷榨和热榨。

　　冷榨和热榨是两种不同的榨油工艺，它们的主要区别在于处理油料时的温度和加工方式。

　　冷榨是指在低于60℃的环境下进行榨油，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后即可得到成品油。

　　而热榨是指将油料经过高温加热处理后再进行榨油，温度一般在60℃以上。热榨操作简单，适合大规模生产。然而，热榨油的质量相对较低，需要进行精炼处理才能达到食用标准。

　　除了温度不同外，冷榨和热榨的加工方式也有所不同。冷榨是在油料压榨前不经加热或低温的状态下进行压榨，而热榨则是先将油料经过高温加热处理后再进行压榨。由于加工方式的不同，冷榨油和热榨油在口感、色泽和营养成分等方面也有所差异。

　　此外，冷榨和热榨的适用范围也有所不同。一般来说，冷榨适用于芝麻、花生等含油量较高的油料，而热榨适用于大豆、菜籽等含油量较低的油料。当然，具体选择哪种工艺还需要根据油料的品种、生长环境、营养成分含量等因素来确定。

　　总之，冷榨和热榨各有其特点和应用范围，根据不同的需求选择合适的榨油工艺是关键。