婴幼儿核桃油是很多家长的选择，在给孩子添加辅食的时候，经过多方面的对比，选择适合宝宝的油脂，那我们在选择婴幼儿核桃油的时候，应该怎么来挑选呢？

　　1.无酸味。油的气味正常与否，可以说明油料的质量、油的加工技术及保管条件等的好坏，有酸味的油一定不能购买。不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味。

　　2.油颜色浅。一般高质量的食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深(香油除外)。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。

　　3.油脂透明，金黄色，无繁状物的核桃油才好。一般高质量的婴幼儿核桃油透明度好，无浑浊。如果油中水分多，或油脂发生变质，或掺了假的油脂，油质就会混浊，透明度低。

　　4.放到冷冻室，一般好的婴幼儿核桃油在零下18度左右才会结晶，因此，冷冻4-8个小时，不结晶就是纯正的核桃油。